Modalitatea corectă de utilizare a unei oale sub presiune-antiexplozie este următoarea: înainte de utilizare, verificați aerisirea și supapa de siguranță. Alimentele nu trebuie să depășească 4/5 din capacitatea aragazului. După încălzire, eliberați aerisirea și apoi adăugați supapa de limitare a presiunii. După gătire, lăsați-l să se răcească natural sau forțați reducerea presiunii. Deschideți capacul numai după ce ați confirmat că nu există presiune.
Pentru a asigura siguranța, vă rugăm să urmați acești pași:
Inspecție pre-utilizare: verificați dacă conducta de aerisire de pe capac este liberă, supapa de siguranță și capacul anti-blocare sunt intacte, iar plutitorul se mișcă liber și este în poziția coborâtă. De asemenea, verificați dacă inelul de etanșare nu este îmbătrânit sau are reziduuri. Pentru aragazele noi, aplicați o cantitate mică de ulei de gătit pe corpul oalei pentru o deschidere și închidere mai ușoară.
Adăugarea alimentelor: Cantitatea totală de alimente și lichide nu trebuie să depășească 4/5 din capacitatea aragazului. Pentru alimentele care se expandează ușor (cum ar fi fasole și terci), capacitatea nu trebuie să depășească 3/5, iar lichidul nu trebuie să fie mai mic de 400 ml pentru a preveni arderea uscată.
Închiderea capacului: rotiți capacul în sensul acelor de ceasornic până când mânerele superioare și inferioare sunt complet aliniate, asigurându-vă că este blocat pe loc. Înainte de a închide capacul, asigurați-vă că orificiul de ventilație este liber pentru a preveni acumularea de presiune.
Încălzire și presurizare: După închiderea capacului, încălziți la foc mare. Odată ce o cantitate mică de abur iese constant din aerisire, închideți supapa de limitare a presiunii. Apoi, plutitorul se va ridica, iar un sunet de șuierat indică faptul că presiunea a fost stabilită. În acest moment, reduceți căldura pentru a menține aerisirea stabilă până când gătirea este completă.
Răcire și eliberare: după gătit, lăsați oala să se răcească natural sau forțați-răcirea și depresurizarea turnând apă rece peste el. După răcire, ridicați ușor supapa de limitare a presiunii pentru a elibera orice gaz rămas. Asigurați-vă că nu există abur în orificiul de ventilație și că flotorul a scăzut înainte de a deschide capacul. Dacă plutitorul nu a căzut, nu forțați capacul să se deschidă; utilizați betisoare pentru a apăsa ușor supapa indicator pentru a ajuta la aerisire.
Măsuri de siguranță:
Evitați să gătiți alimente care produc cu ușurință spumă, cum ar fi fasolea, terciul și supa de coastă de porc și alge marine, pentru a preveni înfundarea orificiului de ventilație.
Nu utilizați sârmă, benzi de pânză sau alte materiale pentru a bloca supapa de siguranță sau aerisirea. Când utilizați o oală sub presiune electrică, setați supapa de limitare a presiunii în poziția „Sigilat” pentru a începe gătitul. Înainte de a deschide capacul, comutați-l în poziția „Eliberare” pentru a elibera presiunea.
Oalele sub presiune au în general o durată de viață de 5–8 ani; acestea trebuie înlocuite imediat după această perioadă.